Per Bacco !

Promemoria primo messaggio :

Apro questo spazio dove ciascuno potrà segnalare vini, cibi, o tutto quello che riguarda il piacere della tavola.



Per iniziare segnalo un vino prodotto a Bertinoro (FC) , da me assaggiato in questi giorni.

Si tratta del "Bron e Rusèval" , un rosso fatto con uve Sangiovese al 60% e Cabernet Sauvignon al 40%

Il nome deriva dal soprannome delle due famiglie contadine che producono questo vino, chiamate appunto Bron e Rusèval.

E' un vino molto strutturato, potente , con una gradazione di 14,5° , affinato per un anno in barrique, di colore rosso intenso, dai profumi di frutti di bosco, soprattutto di more e di liquirizia data appunto dal passaggio in botti di legno.

Da abbinare a carni rosse alla griglia e selvaggina.

Un grande vino , dal prezzo comunque sotto i 10 euro.

Prosit !      

Mi raccomando non esagerare.

Direi che Uribe non rischia come questo tifoso di ciclocross di oggi a Ronse.
http://sporza.be/cm/sporza/videozone/sporten/2.25755/Veldrijden_BpostBankTrofee/1.2466412

Per vedere le immagini copiare il link di seguito nello spazio indicato sotto al player e attendere qualche istante per il caricamento.
http://vod.stream.vrt.be/deredactie/_definst_/2015/10/1210151011524278821_864.mp4/playlist.m3u8

Santoccio Rosso Veronese 2013 prodotto da Azienda Agricola Monte Santoccio a Fumane di Valpolicella (VR)



Uve : Corvina 40 %   Corvinone 30%   Merlot 10%   Sangiovese 10% e un po' di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Le uve Corvina e Corvinone vengono messe in piccole cassette e vengono pigiate dopo 40/50 giorni (fine di dicembre). Le altre uve vengono raccolte e pigiate fresche.

Affinamento in barrique di rovere per 24 mesi.

Colore Rosso rubino intenso, profumo persistente di ciliegia con note di spezie e cacao.
Ottima struttura, gradazione alcolica 15°.

Da abbinare a primi piatti saporiti,paste al forno, carni alla griglia, bolliti, formaggi stagionati.

Personalmente l'ho provato con il bollito alla milanese .

Prosit !

Morellino di Scansano Doc 2004 prodotto da Azienda Agricola Roccapesta a Scansano (GR).



Uve : Sangiovese 96% - Ciliegiolo 4% , nessun additivo,nessuna filtrazione.

Affinamento in cantina di 2 anni in botti di legno da 500,600 lt e successivamente in bottiglia.

Colore rubino, al naso profumi di prugna, amarena, molto speziato (cannella), molto persistente.

I tannini non sono affatto invadenti,anzi, si tratta di un vino da questo punto di vista molto elegante.

E'un vino che si presta anche all'invecchiamento (in questo caso si trattava di un 2004 ma non dimostrava affatto i suoi 11 anni suonati).

Gradazione alcolica 14,5°.

Ideale con lo stinco di vitello arrosto, faraona arrosto e i pici con salsiccia e funghi.

Prezzo attorno agli 11 euro, molto molto ben spesi!
Prosit !  

Buon 2016 ciclisticamente parlando.